Kozí gouda zahradní bylinky Chevretta
CHEVRETTA GEITENKAAS TUINKRUIDEN
2 měsíce vyzrálá sametově jemná kozí gouda s delikátní směsí zahradních bylinek (červená paprika, česnek, celer, pažitka, cibule, pepř, petržel), které skvěle zvýrazňují jemnou kozí chuť mladého sýru. Sýr vhodný do sýrových bufetů a talířů, ke sklence suchého bílého vína, ale i k běžné denní spotřebě. Jedna z nejlepších ochucených kozích goud na našem pultě, vskutku chuťově vynikající sýr. Jiskrná a delikátní kozí gouda z provincie Noord-Holland, špičková kvalita a nekompromisní chuť.
Sýr vhodný také pro vegetariány, díky použitému rostlinnému srážedlu.
Doba zrání: 2 měsíce
Cena za 1 kg: 690 Kč
| Kategorie: | kozí sýry |
|---|---|
| Záruka: | 90 dnů |
| Země původu: | Nizozemí |
| Typ mléka: | pasterované |
| Druh mléka: | kozí |
| Zralost: | uležené |
| Bezlaktózové sýry: | ne |
| Nízkotučné sýry: | ne |
| Ochucené sýry: | ano |
Země původu: Nizozemí (provincie Noord-Holland)
Hmotnost bochníku: 10 kg
Doba zrání: 2 měsíce
Typ mléka: kozí pasterované
Tuk v sušině: 48 - 50%
Složení: pasterované kozí mléko (NL), syřidlo, sůl, rostlinné srážedlo, 1% směs zahradních bylinek (červená paprika, česnek, celer, pažitka, cibule, pepř, petržel), lysozym, konzervant E251
Chevretta kozí goudy z Noord-Holland provincie produkuje farma, která má přibližně 600 kusů dojnic, které dávají pravidelně špičkové mléko, z něhož pak vznikají jedny z nejlepších kozích sýrů v celém holandsku. Je to dáno právě péči o dojnice, krmivem a prostředím, ve kterém jsou chované. Od těchto aspektů se potom odvíjí kvalita a chuťový projev mléka a ve finále také chuť vyprodukovaných sýrů. Kozy se na této farmě pasou nejméně 120 dnů v roce na volných pastvinách a spásají čerstvou trávu, díky tomu mají sýry čistou a jiskrnou chuť s jemným a chuťově delikátním kozím nádechem.