Bleu d´Auvergne

BLEU D´AUVERGNE

Bleu d´ Auvergne je francozský plísňový sýr s vnitřní modrou plísní z oblasti Auvergne. Jeho těsto je spíše kompaktnější, pevnější a je silně prorostlé žilkami plísně. Chuťově je sýr spíše jemnějšího charakteru, modré žilky plísně mu dodávají říznější chuť a aroma. Využití najde jak v teplé kuchyni na nejrůznější omáčky, ale také saláty, tak se dá velmi dobře využít také k běžné denní spotřebě. Výborně se s tímto sýrem páruje sladké ovoce, hrušky, fíky, oříšky a sladší plnější vína. 


Doba zrání: 2 měsíce
Cena za 1 kg: 490 Kč

od 74 Kč
Kategorie: kravské sýry
Záruka: 21 dnů
Země původu: Francie
Typ mléka: pasterované
Druh mléka: kravské
Bezlaktózové sýry: ne
Nízkotučné sýry: ne
Sýry s plísní: modrá plíseň
150g
Vyprodáno
74 Kč
300g
Vyprodáno
147 Kč
500g
Vyprodáno
245 Kč
1000g
Vyprodáno
490 Kč

Země původu: Francie (oblast Auvergne)
Hmotnost bochníku: 2.6 kg
Doba zrání: 2 měsíce
Typ mléka: kravské pasterované
Tuk v sušině: 48%
Složení: pasterované kravské mléko, sůl, srážedlo, syřidlo, kultura modré plísně