Gouda extra uležená
GOUDSE KAAS EXTRA BELEGEN
Extra uležená kravská gouda, je takový sýrový přechod mezi měkkou mladou až uleženou goudou a na druhé straně starou goudou. Hodně často tento sýr nakupují zákazníci, kteří nemají v oblibě vyzrálé sýry, protože je to stále kompaktní a nedrobivá gouda, přitom je chuťově již výraznější než mladší zralosti a tím pádem také zajímavější. Sýr má široké spektrum využití, dá se párovat se sladkým ovocem, s vínem, s vyzrálými šunkami, dá se použít také pro sýrové fondue, opravdu je to jeden z těch sýrů, který má nepřeberné množství využití.
Doba zrání: 8 - 9 měsíců
Cena za 1 kg: 450 Kč
| Kategorie: | kravské sýry |
|---|---|
| Záruka: | 90 dnů |
| Země původu: | Nizozemí |
| Typ mléka: | pasterované |
| Druh mléka: | kravské |
| Zralost: | extra uležené |
| Bezlaktózové sýry: | ne |
| Nízkotučné sýry: | ne |
| Ochucené sýry: | ne |
Země původu: Nizozemí
Hmotnost bochníku: 11 kg
Doba zrání: 8 - 9 měsíců
Typ mléka: kravské pasterované
Tuk v sušině: 48-50%
Složení: pasterované kravské mléko, sůl, srážedlo, syřidlo, chlorid vápenatý, barvivo E160b, konzervant E251
Gouda vyráběná napříč celým Nizozemským královstvím, nemá chráněné označení původu, nevztahuje se tak jen k určité provincii, ale vyrábí se v celém Nizozemí.
Označení HB - znamená doslovně mimo tyto provincie nebo mimo tuto oblast. Jednotlivé bochníky goudy mají na povrchu známky, které obsahují několik kódů a mimo jiné také označení původu.
NH - provincie Noord-Holland
F - provincie/ oblast Groeningen, Drenthe, Friesland, Overijssel