Gouda římský kmín stará
GOUDSE KAAS KOMIJN OUD
Stará kravská gouda s římským kmínem. Tvrdá, vyzrálá, mírně drobivá gouda, s výrazně slanou chutí, kterou příjemně doplňuje výrazná chuť římského kmínu.
Sýr vhodný do sýrových bufetů a obloženým mís, lze jej párovat s bílým suchým/ polosuchým vínem, s dobře vyzrálou uzeninou typu prosciutto, jedna z těch goud, která je často kupována sýrovými milovníky nekomplikovaných chutí.
Doba zrání: 12 měsíců
Cena za 1 kg: 590 Kč
| Kategorie: | kravské sýry |
|---|---|
| Záruka: | 90 dnů |
| Země původu: | Nizozemí |
| Typ mléka: | pasterované |
| Druh mléka: | kravské |
| Zralost: | staré |
| Bezlaktózové sýry: | ne |
| Nízkotučné sýry: | ne |
| Ochucené sýry: | ano |
Země původu: Nizozemí
Hmotnost bochníku: 11-12 kg
Doba zrání: 12 měsíců
Typ mléka: kravské pasterované
Tuk v sušině: 48-50%
Složení: pasterované kravské mléko, sůl, srážedlo, syřidlo, chlorid vápenatý, 2% římský kmín, barvivo E160b, konzervant E251
Gouda vyráběná napříč celým Nizozemským královstvím, nemá chráněné označení původu, nevztahuje se tak jen k určité provincii, ale vyrábí se v celém Nizozemí. Označení HB - znamená doslovně mimo tyto provincie nebo mimo tuto oblast. Jednotlivé bochníky goudy mají na povrchu známky, které obsahují několik kódů a mimo jiné také označení původu.
NH - provincie Noord-Holland
F - provincie/ oblast Groeningen, Drenthe, Friesland, Overijssel