Maasdam
MAASDAMMER KAAS
Maasdam je sýr ve stylu francouzského emmentaleru, tedy sýr s vnitřními výdutěmi a nasládlou chutí. Maasdam je univerzální sýr, něco jako mladá gouda a má jej rád snad téměř každý. Hodí se jak k běžné denní spotřebě, tak také do nejrůznějších obložených mís, talířů, sýrových bufetů a z maasdamu vytvoříte také fantastické sýrové fondue. Výborně se k tomuto sýru hodí sladké ovoce, mango, hroznové víno, hrušky, fíky, také nejrůznější oříšky. Páruje se s výraznějším bílým vínem, polosuchým až polosladkým.
Doba zrání: 2 měsíce
Cena za 1 kg: 350 Kč
| Kategorie: | kravské sýry |
|---|---|
| Záruka: | 90 dnů |
| Země původu: | Nizozemí |
| Typ mléka: | pasterované |
| Druh mléka: | kravské |
| Zralost: | uležené |
| Bezlaktózové sýry: | ne |
| Nízkotučné sýry: | ne |
| Ochucené sýry: | ne |
Země původu: Nizozemí
Hmotnost bochníku: 12 kg
Doba zrání: 2 měsíce
Typ mléka: kravské pasterované
Tuk v sušině: 48-50%
Složení: pasterované kravské mléko, sůl, srážedlo, syřidlo, chlorid vápenatý, kultura propionových bakterií, barvivo E160b, konzervant E251
Gouda vyráběná napříč celým Nizozemským královstvím, nemá chráněné označení původu, nevztahuje se tak jen k určité provincii, ale vyrábí se v celém Nizozemí.
Označení HB - znamená doslovně mimo tyto provincie nebo mimo tuto oblast. Jednotlivé bochníky goudy mají na povrchu známky, které obsahují několik kódů a mimo jiné také označení původu.
NH - provincie Noord-Holland
F - provincie/ oblast Groeningen, Drenthe, Friesland, Overijssel